1.提升消化力

  湯可以明顯的增強(qiáng)消化力，即使有些食用過(guò)量也不會(huì)造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯，還能進(jìn)一步增強(qiáng)烏梅湯的殺菌能力和增強(qiáng)對(duì)人體抗衰老的特別功效。

2.降肝火。

  酸梅湯可以降肝火。從中醫(yī)角度講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性食物。例如：肝火旺的人可以多吃酸梅。他不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟，另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)發(fā)炎的部位，緩解疼痛。

3.維持人體酸堿平衡。

  酸梅湯雖然是一種味道比較酸的飲品，但它確屬于堿性食品，能維持人體內(nèi)酸堿平衡，可以加快身體內(nèi)多種酸性物質(zhì)的新陳代謝，平時(shí)它適合和那些肉類食材搭配一起吃，這樣可以避免酸性物質(zhì)堆積，能預(yù)防肥胖，也能防止身體病變。

4.去除油膩。

  酸梅湯還能調(diào)理脾胃，提高腸胃消化功能，而且能去除油膩，特別是人們?cè)诔匀忸愂巢囊院螅嗪刃┧崦窚湍芗涌焐眢w內(nèi)脂肪的分解與代謝，能阻止脂肪在體內(nèi)堆積，他既能預(yù)防身體肥胖，又能防止膽固醇升高，能防止人體因膽固醇過(guò)高而引起的身體病變。